Ito ay nabuo ng AI na nagbubuod, na maaaring magkaroon ng mga pagkakamali. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Ginawa ba ito ng iyong mga paboritong café sa pandaigdigang listahan?
MANILA, Philippines – Ang El Union Coffee, mula sa bayan ng surf ng San Juan, La Union, ay pinangalanang isa sa 100 Best Coffee Shops sa Mundo sa Coffee Fest Madrid 2025, kasama ang tatlong iba pang mga lokal na pangalan – yardstick na kape, solong pinagmulan, at Crema & Cream.
Inihayag ng IFEMA Madrid ang listahan noong Pebrero 18 (oras ng Pilipinas). Ang IFEMA Madrid ay isang bagong katawan na nagbibigay ng award na naglalayong kilalanin ang pinakamahusay na mga tindahan ng kape sa Africa, Asya, Europa, Oceania, at ang Amerika.
Sa ika -61 na lugar, ang El Union Coffee ay isang tindahan ng kape na itinatag noong Oktubre 2013 nina Kiddo at Amy Cosi sa San Juan, La Union, higit sa 200 kilometro sa hilaga ng Metro Manila. Ang café ay kilala para sa klasikong inihaw na keso, pirma horchata, at caffeinated maruming horchata, bukod sa maraming iba pang mga staples.
Higit pa sa lokasyon ng punong barko nito, ang El Union ay nagpapatakbo ng isang roastery ng premium na kape mula sa mga tagagawa ng Northern Philippine, na nakatuon sa mga rehiyon ng Cordillera at Ilocos. Noong 2021, ipinakilala nila ang Bagulin Forest Robusta, isang solong-origin Canephora mula sa kalapit na bayan ng Bagulin. Nang sumunod na taon ay nakita ang paglulunsad ng Trunorte, isang eksklusibong timpla ng espresso na nagtatampok ng mga beans mula sa Benguet at Ilocos Sur.
Noong unang bahagi ng 2024, binuksan ng tatak ang isang bagong konsepto na tinatawag na Del Union, isang kape at sandwich café sa ganap na nai -book, Bonifacio Global City; El Union Baguio; at Unyon Farms, isang inisyatibo ng agroforestry na nakatuon sa paglilinang ng klima-resilient na specialty na kape.
Sa ika -18 na lugar ay ang Yardstick Coffee, na itinatag noong 2013 at matatagpuan sa Makati City. Isinasaalang-alang din ang isang payunir sa third-wave na kultura ng kape ng Maynila, ang tindahan ng kape ay kilala para sa minimalist na disenyo nito at magkakaibang hanay ng mga single-origin coffees at espresso blends. Naghahain din ang café bilang isang pagsasanay sa pagsasanay at pagawaan para sa mga baristas at mga mahilig sa kape.
Sa ika -83 na lugar ay nag -iisang pinagmulan, na may mga sanga sa Moa Square, Rockwell, Vertis North, Opus Mall, Molito, at BGC. Nag-aalok ito ng iba’t ibang mga pamamaraan ng paggawa ng kape gamit ang mga international beans, pati na rin ang isang buong-araw na menu ng kainan ng mga klasiko ng pagkain ng ginhawa, mga mocktail, cocktail, at dessert.
Sa ika -86 na lugar ay ang Crema & Cream Coffee Roasters, na nakabase sa Muntinlupa City. Kilala ito para sa artisanal na diskarte nito sa litson ng kape, pag-sourcing ng mga de-kalidad na beans mula sa buong mundo at litson ang mga ito sa loob ng bahay.
Ang nangungunang coffee shop para sa 2025 ay ang Toby’s Estate Coffee Roasters sa Sydney, Australia. Ang estate ni Toby ay nagpapatakbo din ng mga sanga sa Pilipinas.
Ang nanalong listahan ay na -curate ng isang internasyonal na hurado ng higit sa 200 mga eksperto sa kape at mga propesyonal sa industriya na sinuri ang daan -daang mga nominado batay sa pamantayan ng specialty coffee association (SCA). Ang mga hinirang na tindahan ay nasuri sa kalidad ng kanilang kape, kadalubhasaan sa serbisyo, mga makabagong ideya, pagkakapare -pareho, at mga kasanayan sa pagpapanatili. Ang pangwakas na pagpili ay nagsama rin ng isang pampublikong boto. – rappler.com
