Pag-usapan ang kagandahan mula sa loob at labas.
Iyan ang kaso sa ilan sa mga nangungunang grupo ng hotel sa bansa, na nangakong pagsamahin ang sustainability at luxury.
Para sa five-star City of Dreams Manila, ang mga pagsisikap nito sa kapaligiran, panlipunan, at pamamahala (ESG) ay naaayon sa “RISE to go Above and Beyond” sustainability strategy ng kanyang parent company, ang Melco Resorts & Entertainment Ltd. (Melco).
Kabilang sa mga ambisyosong layunin ng grupo sa kapaligiran ang pagkamit ng carbon neutral at zero-waste resort sa unang bahagi ng 2030.
Saklaw ng diskarteng ito ang mga luxury international hotel brand sa 6.2-hectare luxury integrated resort: Nobu Hotel Manila, Nuwa Manila, at Hyatt Regency Manila na tumatanggap na ng local at international recognition para sa kanilang groundbreaking green initiatives.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Ang City of Dreams Manila, halimbawa, ay ang una sa mga pinagsama-samang resort na gumamit ng renewable energy, kasama ng mga solar panel nito na binabawasan ang pag-asa ng resort sa fossil-fuel-based na enerhiya at sa gayon ay nag-aambag sa mga pagsisikap sa decarbonization.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Ang P76-milyong 3,120 PV solar panels, na bumubuo ng 1,600 megawatt hour o katumbas ng pagsingil ng higit sa 139 milyong mga smartphone, ay na-install noong 2020. Upang higit na magamit ang solar energy, ang karagdagang P30 milyon na 612 PV solar panel na bumubuo ng 400 MWh taun-taon ay kasalukuyang ini-install .
Ang resort ay namuhunan din sa isang Nordaq water filtration system at bottling facility na nagkakahalaga ng $370,000 on-site. Nag-ambag ito sa pagbawas ng 11.6 milyong single-use plastic (SUP) na bote, plastic wet amenities, at plastic consumable sa mga kuwarto ng hotel, casino floor, at sa buong resort at sa mga spa at gym nito na inililihis mula sa mga landfill.
Nakatuon din ang City of Dreams sa basura ng pagkain, isa sa pinakamalaking hamon na kinakaharap ng industriya ng hospitality.
Sa ngayon sa taong ito, humigit-kumulang tatlong metrikong tonelada ng basura ng pagkain (tulad ng mga pagbabalat ng gulay at prutas) ang na-compost sa pamamagitan ng on-site vermicomposting facility. Ang sistema ng vermicompost ay gumawa ng humigit-kumulang limang metriko tonelada at 3,400 litro ng Vermicast at Vermitea, ayon sa pagkakabanggit.
Ang mga masustansyang pataba na ito ay nag-aalaga sa hardin ng damo, na nagbibigay ng humigit-kumulang 209 kilo ng sariwang damo para sa mga kusina ng resort, na nagreresulta sa isang pabilog at regenerative system.
Kabilang sa iba pang mga pagsisikap na bawasan ang basura ng pagkain ay ang pag-install ng food waste composting machine na gumagamit ng microbial technology para mag-compost ng basura ng pagkain. Ang byproduct ay isang anyo ng compost na maaaring gamitin bilang pag-amyenda sa lupa para sa iba’t ibang aplikasyon ng hortikultura, na ibinibigay ng ari-arian sa mga magsasaka. Ngayong taon, ang City of Dreams ay nakapagbigay ng humigit-kumulang 3.6 metrikong tonelada ng compost sa mga kasosyo nitong magsasaka.
Para sa mga ito at sa iba pang mga sustainability program, ang bawat isa sa Forbes Travel Guide-starred hotels ay nakakuha ng Asean Green Hotels Award, “para sa pagtaguyod ng sustainable tourism sa pamamagitan ng environment-friendly na mga prinsipyo, resource consumption reduction, at local community involvement.”
Pangmatagalang pangako
Samantala, isinama rin ng pioneer integrated resort na Newport World Resorts ang mga sustainable practices sa mga operasyon nito sa pamamagitan ng I Love Earth (ILE) campaign nito.
“Naniniwala kami na ang sustainability ay hindi lamang isang trend—ito ay isang pangmatagalang pangako sa kinabukasan ng industriya. Patuloy naming palalakasin at palawakin ang aming pangako sa sustainability sa buong suporta ng aming chairman, Kevin Tan, hindi lamang sa sourcing, kundi pati na rin sa renewable energy, waste reduction, emissions, at iba pang mahahalagang lugar,” sabi ni Bruce Winton, Newport World Tagapangulo ng ILE Green Council ng Resorts at pangkalahatang tagapamahala ng Marriott Manila.
Kabilang sa mga kapansin-pansing programa nito ay ang pagbuo ng on-site machine farm sa pakikipagtulungan ng Malaysian agricultural technology company na BoomGrow Indoor Precision Farming Machine. Ang teknolohiyang ito ay nagpapahintulot sa sariwang ani na lumago sa buong taon, na gumagawa ng mas mataas na ani habang gumagamit ng 95-porsiyento na mas kaunting lupa, 95-porsiyento na mas kaunting tubig, at 95-porsiyento na mas kaunting gasolina.
Ang mga inisyatiba na ito ay bahagi ng isang mas malawak na diskarte sa pagpapanatili na sumasaklaw sa mga operasyon ng Newport World Resorts at sa iba’t ibang tatak na hawak nito sa buong 25-ektaryang ari-arian. Mula sa malusog, responsable, at napapanatiling pagkuha ng mga supply; mga hakbang sa kahusayan ng tubig at enerhiya; mga reporma sa pagpapatakbo upang mabawasan ang basura, at mga holistic na pagbabago sa pamamagitan ng pagtuturo, pagsasanay, at teknolohiya, ang buong ecosystem ng ari-arian ay nakiisa upang lumikha ng mga operasyong mas nakaka-ekapaligiran.
Ang mga pagsisikap na ito ay nakakuha ng ilang parangal para sa Newport World Resorts, kabilang ang Best Sustainability Program mula sa Asia Gaming Awards at Sustainability Company of the Year sa panahon ng Asia CEO Awards 2024.
7 Green Goals
Para naman sa SM Hotels and Conventions Corp. (SMHCC), ang pagsusumikap sa pagpapanatili nito ay naka-angkla sa 7Gs o Seven Green Goals, batay sa United Nations Sustainable Development Goals (SDG). Kabilang dito ang pagbabawas ng mga emisyon mula sa paggamit ng kuryente, paghikayat sa responsableng pagkonsumo, pag-recycle ng tubig, at pagtataguyod ng napapanatiling turismo.
Ang pangkalahatang thrust para sa sustainability ay ibinabahagi sa iba pang mga ari-arian, tinitiyak na ito ay naka-embed sa bawat hakbang ng mga operasyon ng hotel, sabi ng SMHCC.
Mula noong baseline na taon ng 2019, ang hospitality unit ng Sy family-led SM Group of Companies ay gumawa ng malaking pag-unlad, na may mga greenhouse gas emissions na nabawas ng hanggang 40 porsiyento sa loob ng limang taon. Bumaba rin ng 40.19 porsiyento ang konsumo ng enerhiya sa bawat bisita mula noong 2019, habang ang basura ng pagkain ay nabawasan din nang 60 porsiyento.
Ang Taal Vista Hotel sa Tagaytay, halimbawa, ay may Giving Garden na nagsusuplay ng sariwang ani ng hotel.
“Nailihis natin ang 198 toneladang basura ng pagkain mula sa mga landfill noong 2019 hanggang 2023. Higit sa lahat, ang pag-iwas sa basura ng pagkain ay kung saan tayo gumagawa ng ating mga unang hakbang. Ginawa namin itong priyoridad sa pamamagitan ng maingat na produksyon at simpleng mga makabagong solusyon.” Sinabi ni Leah Magallanes, VP para sa kalidad at pagpapanatili sa SMHCC, mas maaga sa taong ito.
Ipinapakita ng mga pagsisikap na ito na para sa mga grupo ng hotel na ito, ang sustainability ay hindi lamang isang buzzword, ngunit isang paraan ng pamumuhay na may perpektong kahulugan sa negosyo.
