Ang Estados Unidos ay muling tinukoy kung ano ang kwalipikado bilang “malusog” na pagkain sa unang pagkakataon sa loob ng 30 taon, kapansin-pansin ang mga item tulad ng puting tinapay mula sa listahan habang tinatanggap ang mga opsyon na mayaman sa sustansya tulad ng mga itlog at salmon, sinabi ng mga opisyal noong Huwebes.
Ang hakbang ay laban sa backdrop ng lumalaking domestic na krisis ng maiiwasan, mga malalang sakit na nauugnay sa diyeta, na binabalaan ng mga eksperto na nangangailangan ng agarang aksyon.
Inihayag din ng Food and Drug Administration (FDA) na gumagawa ito ng bagong simbolo upang matulungan ang mga tagagawa na mabilis na magsenyas sa mga mamimili na ang isang pagkain ay nakakatugon sa “malusog” na pamantayan.
“Ang mga sakit na nauugnay sa diyeta, kabilang ang sakit sa puso, kanser at diabetes, ay ang nangungunang sanhi ng kapansanan at sakit sa Estados Unidos at nag-aambag sa katayuan ng America na may pinakamababang pag-asa sa buhay sa mga malalaking bansang may mataas na kita,” sinabi ng senior FDA na opisyal na si Jim Jones. mga reporter.
Itinatampok ng mga nakababahalang istatistika ang pagkaapurahan ng isyu: 77 porsiyento ng mga Amerikano ay lumampas sa mga rekomendasyon para sa paggamit ng saturated fat, 63 porsiyento ay lumampas sa mga limitasyon para sa mga idinagdag na sugars, at isang nakakabigla na 90 porsiyento ay kumonsumo ng labis na sodium.
Halos 80 porsiyento ay kulang sa pagawaan ng gatas, prutas, at gulay.
“Ang malusog na paghahabol ay na-update upang makatulong na matiyak na ang mga mamimili ay may access sa mas kumpleto, tumpak at napapanahon na impormasyon sa nutrisyon sa mga label ng pagkain,” idinagdag ni Jones.
Sa ilalim ng mga bagong panuntunan, ang mga pagkaing may label na “malusog” ay dapat maglaman ng makabuluhang halaga ng isa o higit pang mga grupo ng pagkain na inirerekomenda ng mga alituntunin sa pandiyeta ng FDA, tulad ng mga gulay, protina, pagawaan ng gatas, o butil.
Dapat din silang manatili sa loob ng mga partikular na limitasyon para sa saturated fat, sodium, at idinagdag na asukal.
Hindi lahat ng taba ay nilikhang pantay, idiniin ni Claudine Kavanaugh ng FDA. Nang ang orihinal na tuntunin ay ipinakilala noong 1990s, “ang focus ay sa pagpapababa ng lahat ng taba. Ngayon, ang diin ay sa pagbabawas ng saturated fats habang kinikilala ang mga benepisyo ng malusog na taba.”
Ang paglilipat na ito ay nangangahulugan na ang mga avocado, mani, buto, mataas na taba na isda, itlog, at langis ng oliba ay kwalipikado na ngayon bilang “malusog.”
Sa kabaligtaran, ang mga matamis na meryenda sa prutas, mga meryenda na matamis na pinatamis, pinatibay na mga cereal sa almusal, at yogurt o fruit punch na mataas sa mga idinagdag na asukal — na lahat ay nakakuha ng label na dati — ay hindi na gumagawa ng cut.
Sa sandaling ipinakilala, ang bagong simbolo ay magsisilbing “isang mabilis na senyales upang bigyang kapangyarihan ang mga mamimili, kabilang ang mga hindi gaanong pamilyar sa impormasyon sa nutrisyon, upang makilala ang mga pagkain na pundasyon ng isang malusog na pattern ng pagkain,” sabi ni Kavanaugh.
Gayunpaman, hindi nagbigay ng timeline ang FDA kung kailan magiging handa ang simbolo.
Ang nominado ni President-elect Donald Trump na pamunuan ang departamento ng kalusugan, si Robert F. Kennedy Jr., ay nagpakita ng matinding interes sa pagtataguyod ng malusog na pagkain at mga gawi sa pagkain, na nagmumungkahi na ang isyu ay maaaring manatiling nakatuon sa ilalim ng papasok na administrasyon.
ito/aha
