MANILA, Philippines – Walang kakulangan ng mga steakhouse sa paligid ng Metro Manila, ngunit kung nakabase ka sa lugar ng Mandaluyong o Pasig, ang mga pagpipilian ay maaaring makaramdam ng isang tad na limitado.
Iyon ang gumagawa ng pagdating ng Longhorn Steakhouse ng isang maligayang pagdating karagdagan sa Mandaluyong City Crowd-ang American Casual Dining Chain, na kilala sa inihaw at napapanahong mga steak, binuksan ang unang sangay ng Pilipinas noong Abril sa bagong pakpak ng kalye ng Shangri-La Plaza Mall.
Dinala ng Bistro Group (ang parehong koponan sa likod ng Tgifridays, Italianni’s, Denny’s, Morton’s, Texas Roadhouse, at higit pa), ang Longhorn ay nagdadala ng isang nakakarelaks, na inspirasyon sa kanluran na mainam na mainam para sa mga pamilya at kaibigan (hindi gaanong isang matalik na espasyo). Kahit na ito ay ang pinakamalaking restawran sa antas ng mall, na may maluwang na booth, isang lugar ng bar, at pag -upo na idinisenyo upang mapaunlakan ang mga malalaking grupo.
Ang Longhorn Steakhouse ay itinatag noong 1981 sa Atlanta, ang Georgia ay may higit sa 590 mga lokasyon sa buong mundo. Ang debut ng Pilipinas nito ay hindi naliligaw sa malayo sa mga ugat ng konsepto nito – ang menu ay dumidikit sa mga baril nito: inihaw na karne, nakabubusog na panig, malalaking bahagi, at kaginhawaan na pagkain na may isang timog na talampakan.
‘Steak’ ang iyong oras
Ang seksyong “Epic Startnings”-kategorya ng Longhorn para sa maibabahaging mga nagsisimula na mabuti para sa 4-5 tao-mga tampok Wild West Shrimp (P695), na kung saan ay katulad ng calamari, ngunit ginawa gamit ang hipon ng sanggol na may hand-breaded at malalim na pinirito hanggang sa magaan at malutong, na pinaglingkuran ng isang tangy ranch dip.
Ang Steakhouse Wings (P725) ay sumunod sa mga pamantayan sa steakhouse ng Amerikano-katulad ng sa mga Texas Roadhouse-dry-rubbed, inihurnong, pagkatapos ay pinirito para sa manipis, malutong na balat. Ngunit ang lasa ay malinaw na Longhorn: mausok at napapanahong mula sa pirma ng chain ng char rub.
Hindi sila ang uri ng sauc na maaari mong asahan sa ibang lugar, ngunit ang mga medium-sized na mga pakpak ay may sarsa ng buffalo at asul na keso na nagbibihis sa gilid (para sa paglubog o patong na mga layunin), upang magdagdag ng labis na dabs ng pampalasa at tanginess para sa kaibahan.
Para sa isang mas magaan, ang Inihaw na manok at strawberry salad (P795) Pinagsasama -sama ang mga sariwang gulay, hiniwang matamis na strawberry, ubas, at mandarin oranges, na hinagis ng mga kendi na pecans, feta, at isang matamis na vinaigrette ng raspberry.
Ito ay prutas, sariwa, at masigla, ngunit ang tunay na sorpresa ay ang inihaw na manok sa itaas: malambot at malambot sa kagat.
Mains, panig, at matamis na pagtatapos
Pagdating sa mga steaks ni Longhorn, mayroong isang hanay ng mga pagbawas upang pumili mula sa – Filet, Sirloin, Strip Steak, T-Bone, Porterhouse, Ribeye, New York Strip, at Bone-In Ribeye – na maaaring lutuin sa iyong ginustong doneness. Sa pagitan ng filet at ribeye na sinubukan namin (ang dating ay medyo nasa mas malabong bahagi), ang inihaw ng apoy Outlaw Ribeye (P4,850) ay ang pagpili ng talahanayan: Ito ay kung paano mo aasahan ang isang steak na lutong daluyan na bihirang, na may sapat na marbling upang gawin ang bawat kagat ng sapat na makatas nang hindi masyadong mabigat, napapanahong estilo ng longhorn.
Ang mga steak ay may isang gilid at salad, at maaari kang magdagdag ng iba pang mga protina tulad ng hipon o buto -buto. Kasama sa mga panig ang mashed patatas, mga riblet na inihaw ng sunog, inihurnong o kamote, napapanahong bigas, veggies, at marami pa.
Mayroong isang seksyon na lampas sa steak, na may mga pagpipilian tulad ng salmon, tenders ng manok, lemon bawang manok, baboy na baboy, at kahit isang burger. Ang Redrock Grilled Shrimp (P995, P1,295) ay medyo magastos, ngunit ang mga hipon ng jumbo ay sariwa at inihaw sa isang bahagyang char, gaanong glazed na may isang mausok na mantikilya na kamatis, at pinaglingkuran ng pilaf ng bawang. Ang hipon ay plump, malambot, at spiced tama.
Ang Steakhouse Mac at Keso (P395) ay isang lumaki na bersyon ng staple ng pagkabata-creamy at kumplikado na may apat na cheeses at piraso ng bacon na pinausukang mansanas. Hindi ito ang labis na dilaw, cheddar-forward, kid-friendly na uri-maaari mong tikman ang iba’t ibang mga keso dito; matalim, maalat, at walang pasensya nang hindi labis na labis.
Ang French Onion Soup (P295) ay pinuno ng natunaw na Swiss at provolone, at isang toasted layer ng Parmesan. Ito ay bahagyang matamis, tangy, at bahagyang malapot na sapat upang maibagsak ang isa.
At kung mayroon ka pa ring silid (o hindi bababa sa sapat na mga tao na ibabahagi), ang Chocolate Stampede (P695, P1,195) ay isang dessert na ginawa para sa Chocoholics. Malaki ito at nakalagay sa iba’t ibang mga texture, na may anim na uri ng tsokolate na magkasama. Ang ilang mga kagat ay mayaman at matindi, ang iba ay mas malambing at tulad ng mousse, na may isang scoop ng vanilla bean ice cream sa gilid upang putulin ang lahat ng kayamanan.
Sa mga araw ng pagtatapos ng linggo, nag -aalok din sila ng mga plate ng tanghalian ng steakhouse mula 11 ng umaga hanggang 3 ng hapon, mas maliit na bahagi sa mas mababang presyo para sa kalapit na karamihan ng tao.
Ang Longhorn Steakhouse ay matatagpuan sa ground floor ng Shangrila Mall, Edsa, Shaw Blvd, Ortigas Center, Mandaluyong City. Bukas ito mula 10 ng umaga hanggang 10 ng gabi mula Linggo hanggang Huwebes, at hanggang 12 ng umaga sa Biyernes at Sabado. – rappler.com
