Regional delicacy, condiments, chocolates, handwoven bags, atbp! Ang taunang fair ng Department of Trade and Industry ay nagaganap hanggang Hulyo 7 sa SM Megamall.
MANILA, Philippines – Sa loob ng isang linggo, ang SM Megamall ay magiging isang melting pot ng mga rehiyonal na kultura, lokal na delicacy, inumin, at artisanal crafts!
Inilunsad ng Department of Trade and Industry (DTI) ang Bagong Pilipinas National Food Fair noong 2024 sa Halls 1-3 ng Megatrade Hall, 5th level, Mega B, SM Megamall mula Hulyo 3 hanggang Hulyo 7.
Ang inisyatiba ay naglalayong isulong ang lokal na entrepreneurship at paglago ng ekonomiya ng bansa, sinabi ni DTI-MDG Undersecretary Maria Cristina Roque sa media launch noong Hulyo 3. Sinabi niya na ang DTI ay nagbibigay ng platapormang ito para sa mga lokal na negosyo na umunlad sa nakalipas na sampung taon , at ang suportang ibinibigay ng mga mamimili ang nagpapanatili nito taun-taon.
Gulay at iba pang pampahaba ng buhay
Ang mga bulwagan ay puno ng mga tao: mga indibidwal na namamasyal, mga ama na nag-grocery ng mga restock, mga ina na naghahanap ng kape, mga teenager na kumukuha ng mga alaala gamit ang mga larawan, at mga bata na tumatakbong may dalang tsokolate. Nagbibigay ang kaganapan ng isang maginhawang pagkakataon para sa mga pamilya na nangangailangan ng iba’t ibang mga item ngunit ayaw bumisita sa maraming lokasyon.
Mararamdaman mong nasa probinsya ka habang tinatanggap ka ng napakaraming sariwang ani sa perya – lahat ng sariwang ani na gulay ng “Bahay Kubo” ay nandito, pati na rin ang mga prutas at ani. Kahit na balutin (fertilized duck egg) at sardinas ay mabibili.
Mayroong higit sa 50 mga pagpipilian sa pananim, na may mga pinakamurang opsyon na may presyong P20.
Pagkakaiba-iba ng rehiyon
Ang mga bulwagan ng SM ay binago upang kumatawan sa iba’t ibang kultura at delicacy bawat rehiyon.
Isang stall mula sa Guimaras ang namumukod-tangi sa kulay dilaw na kulay ng sikat na matamis na mangga ng isla. Sa amoy pa lang, mauunawaan mo na kung bakit ito tinatawag na “Mango Capital of the Philippines.”
Maglakad pa sa hilagang-kanlurang bahagi ng bulwagan at makikita mo ang mga stall mula sa Vigan na may mga frozen na produkto tulad ng Ilocos longganisa and the iconic empanada paired with Ilokano spiced pagpuna (suka).
Hindi lihim na ang Cacao o Cocoa beans ay isa sa mga pinahahalagahang produktong agrikultural ng Mindanao. Dahil dito, ipinarada ng stall na Lisbos Cacao Trading mula sa Bacuag ang kanilang mga produktong tsokolate.
Ang nagwagi sa DTI National Food Fair 2023 para sa 1st National PFN Trail Mix Competition ay ang Pilipinut ng Greenminds, na nagmula sa Cagayan de Oro. Si Datu Makadingding, Co-founder at Horticulturist ng Greenminds, ay nagpakita sa taong ito na nagdadala ng premyadong meryenda at nag-advertise ng pagsusumikap ng 14 na tribong etnolinggwistiko sa buong Pilipinas na ang mga ani ay naging dahilan upang manalo sila.
Nakatulong ang negosyong ito sa pagtatayo ng mga suplay ng tubig, tulay, at higit pa para sa mga komunidad na kasangkot.
Ang Cattleya & Rose Gourmet Foods Trading mula sa Project 8, Quezon City ay nanalo ng Katha Award para sa Sagana Coconut Spread ng premium, dairy-free, at plant-based na “butter” na gawa sa purong langis ng niyog.
Ang isang walang asin at inasnan na bersyon ng Coconut Spread ng Cattleya & Rose Gourmet Foods Trading ay libre para subukan ng mga bisita. May brownies din sila.
May something para sa mga adventurous eater sa Davao chocolatier Coco Dolcé’s stall. Ang kanilang dark chocolate ay chili-flavored, at kakaiba, ang kumbinasyon ay gumagana! Para sa mga gustong panatilihing simple (tulad ko), para sa iyo ang mga pagpipiliang gatas at dark chocolate ni Coco Dolcé.
Mga pangangailangan sa sambahayan
Pagkatapos ng lahat ng pamimili na iyon, maaaring kailanganin ng mga bisita ang isang matibay na eco-bag upang ilagay ang kanilang mga lokal na goodies. Sa kanang bahagi ng entablado ay may mga stall na nagbebenta ng handwoven, makulay na mga bag.
Ang Binuhat Arts and Crafts Trading mula sa Dinagat ay isang eco-conscious merchandise na gawa ng mga nanay at estudyante mula sa probinsya.
“Ang DTI Trade Fair, malaking tulong talaga sa akin kasi dala ko ‘yong buong community namin which is composed of mothers who weave their dreams and ‘yong market, masasabi kong gamay na ng DTI who to invite,” sabi ng may-ari ng Binuhat Arts and Crafts Trading sa Rappler.
(Malaking tulong sa akin ang DTI Trade Fair dahil dinadala ko ang buong komunidad ko, na binubuo ng mga nanay na naghahabi ng kanilang mga pangarap at palengke. Masasabi kong alam ng DTI kung sino ang iimbitahan.)
Napakaraming makikita at maranasan sa perya ngayong taon! Nandoon din ang mga booth ng gobyerno at pribadong sektor. Sa buong tagal ng fair, ipapakita ng mga kilalang chef ang kanilang mga kakayahan at mag-aalok ng mahahalagang culinary insight sa pamamagitan ng mga business talk at workshop para sa Micro-, Small, and Medium-sized Enterprises (MSMEs).
Sa mahigit 200 exhibitors mula sa iba’t ibang rehiyon ng Pilipinas, ang isang linggong kaganapan ay isang karanasan na magpapakita sa mga bisita ng hindi kapani-paniwalang talento at hilig na ginagawang kakaiba ang lutuing Filipino. – kasama ang mga ulat mula sa Fore Esperanza/Rappler.com
Si Fore Esperanza ay isang Rappler intern.
