Sa pagdating ng Manam, Ooma, Din Tai Fung, at marami pa, ang SM City Cebu ay naging sentro ng culinary reinvention
Ang Cebu ay matagal nang naging isang lungsod na may malalim na kaluluwa sa pagluluto dahil ito ay tahanan ng mga recipe na pinarangalan ng oras at mga paborito sa rehiyon na dumaan sa mga henerasyon. Ngunit sa mga nagdaang taon, ang gana sa pagkain nito ay lumipat. Mayroong isang lumalagong kagutuman hindi lamang para sa lasa, ngunit para sa mga karanasan – para sa pagkain na nagsasabi ng mga kwento, reimagines tradisyon, at nangahas na maging iba.
Ngayong Hunyo, ang Cebuanos ay para sa isang paggamot habang tinatanggap ng SM City Cebu ang isa sa pinakahihintay na pagdating sa pagluluto sa kamakailang memorya: ang pagpasok ng Woming Group, isang kolektibong restawran na nakabase sa Maynila na kilala para sa pagbuo ng ilan sa mga pinaka-pagtukoy ng mga konsepto sa kainan ng bansa.
Tatlo sa mga punong barko nito, ang Manam, Ooma, at Din Tai Fung, ay magbubukas ng kanilang mga unang sanga ng Visayas sa SM City Cebu, na minarkahan ang isang makabuluhang hakbang sa umuusbong na landscape ng pagkain ng lungsod. Ang mga tatak na ito ay may mga pagsunod sa kulto at isang reputasyon para sa pagpapakasal ng pagkamalikhain na may ginhawa.
Si Manam, na ipinagdiriwang para sa pirma na “Comfort Filipino” menu, ay nagtatanghal ng lokal na pagkain na may isang twist. Ang mga bisita ay maaaring pumili sa pagitan ng tapat na mga rendisyon ng mga pinggan tulad ng sinigang na baboy at Kare-kareo mag -opt para sa nakakagulat na tumatagal sinigang na Beef Short Rib at Watermelon – Flavors na nostalhik pa nag -imbento, nakaugat sa pamana ngunit dinisenyo para sa ngayon.
Hakbang lang ang layo, Ooma nagdadala ng sariling uri ng katapangan sa Cebu. Maliwanag, edgy, at unapologetically playful, ang mga pinggan ng Ooma ay nagdadala sa mga dynamic na kumbinasyon ng lasa. Ito ay Japanese na pagkain, ngunit hindi tulad ng alam mo-mas mababa sa Zen Garden, mas maraming enerhiya na istilo ng kalye.
Marahil ang pinakahihintay sa kanila ay ang Din Tai Fung, ang internasyonal na kilalang tatak ng Taiwanese na kilala para sa eksaktong mga pamantayan sa paggawa ng dumpling at matikas na pagiging simple. Habang ang tatak ay gumawa ng mga alon sa Metro Manila, ang Cebu ang magiging unang foray nito sa Visayas – isang hakbang na senyales kung gaano kalaki ang kainan ng kainan ng lungsod.
“Ang pagdadala ng aming mga tatak sa Cebu ay palaging bahagi ng pangitain,” sabi ni Abba Napa, Restaurateur at ang tagapagtatag ng Group Group. “Matagal naming hinangaan ang paraan ng pagyakap ng Cebuanos ng pagkain – na may pag -usisa, pagpapahalaga, at pagiging bukas. Iyon mismo ang enerhiya na inaasahan naming tumugma sa bawat isa sa aming mga silid -kainan.”
At ang grupo ay nagsisimula pa lamang.
Kalaunan ngayong Hunyo, ang 8cuts burger, ang kasukasuan ng kulto na pang-akit ng grupo ng Moment Group, ay magbubukas din ng mga pintuan nito sa SM City Cebu. Kilala sa kanyang indulgent na menu ng burger at mga singsing na sibuyas na pagnanakaw ng sibuyas, 8cuts ay muling tukuyin kung ano ang maaaring maging kasukasuan ng isang kaswal na burger. Sa tabi nito, ang mga tagahanga ng dessert ay maaaring asahan ang mga cookies ng Mo ‘, na kilala para sa makapal, gooey, at mga cookies na may sukat na palma, sa mga lasa tulad ng tsokolate chip, timog cotabato fudge, nutella crinkle, at marami pa.
“Ang mga Cebuanos ay palaging handa na para sa mga karanasan na lampas sa inaasahan,” sabi ni Michelle Leslie Llanos, bise presidente ng SM Supermalls para sa operasyon ng Visayas Mall. “Nakita namin na ang pagiging handa sa paraang tinatanggap nila ang mga bagong ideya-hindi lamang sa pagkain, kundi sa fashion, pamumuhay, at kultura. Ang pinakabagong alon ng mga pagbubukas kasama ang grupo ng sandali ay sumasalamin sa aming ibinahaging pangitain: upang gawin ang Cebu na tahanan ng mga susunod na antas ng karanasan, na naka-angkla sa pagiging tunay at nakataas sa pamamagitan ng pagbabago.”
Ang pakikipagtulungan sa pagitan ng SM at ang Woman Group ay parang isang natural. Parehong kilala para sa pag -asang hangarin ng customer bago sila ganap na ipinahayag, at kapwa nagbabahagi ng isang malalim na paggalang sa lokal na kultura habang pinapanatili ang isang malakas na pandaigdigang pananaw.
Para sa SM Supermalls, hindi lamang ito tungkol sa pagdadala ng malalaking pangalan. Ito ay tungkol sa patuloy na pag -curating kung ano ang susunod: paghuhubog ng paglaki ng Cebu sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga konsepto na hamon, kasiyahan, at tukuyin.
Sa isang lungsod na patuloy na sumulong, ang mga restawran na ito ay hindi lamang mga bagong lugar na makakain. Ang mga ito ay tanda ng kung ano ang naging Cebu: isang culinary capital na handa para sa mundo at handa na para sa susunod. – rappler.com
Press Release
