Noong Disyembre 27, 2024, inanunsyo ng Philippine Rice Research Institute (PhilRice) ang mga bagong uri ng butil na makakatulong sa pamamahala ng asukal sa dugo.
Dr. Marissa V. Romero, isang food scientist, ay nakipagtulungan sa International Rice Research Institute upang matukoy ang NSIC Rc. 182 bilang low-GI rice variety.
BASAHIN: Ang pagbabago ba ng klima ay nagbabanta sa ating pagkonsumo ng bigas?
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
“Ang NSIC Rc. 182″ na isinasalin sa “National Seed Industry Council Rice 182.”
Sinabi rin ng PhilRice na gumamit ito ng advanced invitro laboratory test na ginagaya ang panunaw, sa halip na gamitin ang mga tao bilang test subject.
Ang ibig sabihin ng “GI” ay “glycemic index” na “nagsusukat kung gaano kabilis ang pagtaas ng asukal sa dugo ng ating pagkain,” ayon kay Romero.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
“Ang pinakintab na puting bigas na may GI na 70 pataas ay maaaring magpataas ng panganib ng diabetes,” dagdag niya.
Gumamit siya at ang kanyang team ng advanced na invitro laboratory test na ginagaya ang digestion, sa halip na gamitin ang mga tao bilang test subject.
Pagkatapos, ginamit ng team ni Romero ang NSIC Rc. 182 bilang sanggunian upang matukoy ang angkop na kalidad at katangian ng butil para sa mababang GI na bigas.
Dahil dito, natuklasan nila na ang NSIC Rc. 472, PSB (Philippine Seed Board) Rc. 10 at Rc. Ang 514 ay may katulad na glycemic index sa Rc. 182.
“Mas gusto na ng mga magsasaka ang mga varieties na ito, at kinumpirma ng aming pag-aaral na medyo mababa ang GI nila,” paliwanag ni Romero.
“Ang mga varieties na ito, na kilala sa kanilang katatagan at mataas na ani, ay nag-aalok sa mga pasyente ng diyabetis ng isang mas malusog na opsyon nang hindi nakompromiso ang lasa.”
Maliban sa pag-unlad ng PhilRice na ito, pinagbubuti ng Pilipinas ang nutrisyon para sa mga Pilipino sa pamamagitan ng iba pang mga proyekto nito.
Noong Oktubre 1, 2024, tinalakay ng mga miyembro ng Philippine Stakeholders for Nutrition and Dietetics Inc. (PSND) at ng industriya ng pagkain at inumin ang mga partnership para sa mas mabuting nutrisyon.
Binigyang-diin ni Cristina Sison, Pangulo ng PSND, na ang Public-Private Partnerships (PPPs) sa sektor ng pagkain at inumin ay napakahalaga sa pagtugon sa mga hamon sa nutrisyon at kalusugan ng bansa.
Matuto nang higit pa tungkol sa kahalagahan ng mga PPP dito.
