Bangkok – Ang Thailand ay nagpoposisyon sa sarili upang makamit ang mabilis na pagpapalawak ng pandaigdigang nakakain na merkado ng insekto, na hinuhulaan ng mga eksperto ay lalago ng 25.1 porsyento taun -taon sa pagitan ng 2025 at 2030, habang ang mga mamimili sa buong mundo ay lalong bumabalik sa napapanatiling mga alternatibong protina.
Na-ranggo na bilang pang-anim na pinakamalaking tagaluwas ng insekto sa buong mundo, ang malalim na kadalubhasaan ng Thailand sa pagsasaka ng insekto at lumalagong pagtanggap sa domestic market ay nagbibigay ng isang matatag na pundasyon para sa pagpapalawak sa umuusbong na sektor na ito.
Ang paglipat patungo sa protina ng insekto ay nagmumula sa mga mamimili sa kapaligiran na naghahanap ng mga kahalili sa tradisyonal na pagsasaka ng hayop, na bumubuo ng humigit -kumulang na 14.5 porsyento ng mga paglabas ng greenhouse gas.
Basahin: Ang nakakain na mga insekto ay nagpapayaman sa mga magsasaka ng Thai
Sa pamamagitan ng paghahambing, ang pagsasaka ng insekto ay gumagawa ng kamangha -manghang mas mababang mga epekto sa kapaligiran:
- Ang paggawa ng 1kg ng protina ng insekto ay bumubuo lamang ng 1kg ng katumbas ng CO2: 27 hanggang 40 beses na mas mababa kaysa sa maginoo na hayop
- Nangangailangan ng pagbibigay ng 13 beses na mas kaunting tubig at feed kaysa sa mga baka, baboy at manok
- Maaaring gumana sa limitadong mga puwang na may makabuluhang mas mataas na kahusayan
Habang ang pagtaas ng pandaigdigang temperatura ay nagdudulot ng mga hamon para sa tradisyonal na mga hayop – potensyal na pagbabawas ng mga ani ng hanggang sa 38 porsyento – maraming mga species ng insekto ang talagang umunlad sa mas maiinit na klima, na potensyal na pabilis ang mga siklo ng produksyon.
Ang klima na ito ay maaaring mapalakas ang posisyon ng Thailand sa pandaigdigang merkado dahil ang tradisyunal na paggawa ng protina ay nahaharap sa pagtaas ng mga hamon mula sa pagbabago ng klima.
Para sa mga magsasaka ng Thai, ang pagsasaka ng insekto ay kumakatawan sa isang potensyal na kapaki -pakinabang na pagkakataon:
- Ang paunang pamumuhunan para sa isang pangunahing sakahan ng kuliglig ay mula sa 45,000 hanggang 75,000 baht (S $ 1,760 hanggang S $ 2,930)
- Ang mga sariwang benta ng insekto ay maaaring makabuo ng kita sa pagitan ng 9,600 at 37,000 baht taun -taon
- Ang pagproseso ng mga insekto sa harina ay maaaring dagdagan ang kita sa 260,000 baht bawat taon
Ang kahusayan sa paggamit ng lupa ay maaaring makabuo ng hanggang sa 9,300 baht bawat sq m, na makabuluhang mas mataas kaysa sa 1,500 baht bawat square meter mula sa mga manok ng broiler o mga baka ng gatas
Paglago ng merkado at mga hamon
Ang pandaigdigang nakakain na merkado ng insekto, na nagkakahalaga ng US $ 1.35 bilyon (S $ 1.76 bilyon) noong 2024, ay nakakakuha ng traksyon, lalo na sa Europa, ang Amerika at East Asia.
Basahin: Ang mga balang ay sumali sa larvae sa listahan ng naaprubahan na pagkain ng EU
Ang mga insekto ay lalong ginagamit sa mga pulbos na protina, bar at bilang mga sangkap sa feed ng hayop.
Ang Thailand ay kasalukuyang nagkakahalaga ng 6 porsyento ng kabuuang halaga ng pag -export ng insekto sa buong mundo (humigit -kumulang US $ 586,000), kasama ang Estados Unidos bilang pangunahing patutunguhan na merkado.
Sa kabila ng potensyal na ito, ang pagtanggap ng consumer ay nananatiling isang makabuluhang sagabal, na may hindi pamilyar at mga alalahanin sa kaligtasan ng pagkain na naglalahad ng mga hadlang sa malawakang pag -aampon. Ang mas malawak na epekto ng malakihang produksyon ay nangangailangan din ng maingat na pagsubaybay.
Gayunpaman, sa naaangkop na suporta ng gobyerno at pagsulong ng parehong pagkonsumo at pag -export ng domestic, ang nakakain na sektor ng insekto ng Thailand ay maaaring maging isang pundasyon ng isang mas napapanatiling sistema ng pagkain, na bumubuo ng malaking kita habang binabawasan ang mga epekto sa kapaligiran. /dl
