Ang unang modernong chic Chinese resto-bar ng Bistro Group ay namumulaklak noong Abril 1 sa One Bonifacio High Street. Tinaguriang nakababatang kapatid ng Modern Shang, tinawag itong Red Lotus.
Maaliwalas, naka-istilong, nakakarelaks na ambiance
Sa likod ng pinto ay isang tiyak na maaliwalas at naka-istilong vibe na may nakapaligid na musika na perpekto para sa kainan at panalo anumang oras na mapipilitan ang isang tao, maging para sa tanghalian kasama ang mga kasamahan o pawiin ang araw kasama ang mga kaibigan.
Gumuhit ng inspirasyon mula sa mga modernized na bersyon ng mga tradisyonal na Chinese motif tulad ng mga arched portal at patterned na mga detalye, ang pangunahing tampok ng disenyo ng Red Lotus ay ang kisame nito. Ang iba’t ibang anyo ng kahoy na bumababa mula sa soffit ay naglalarawan ng modernong skyline ng Shanghai. Ang daloy ng liwanag sa pagitan ng mga anyo ay kumakatawan sa Huangpu, ang pinakamalaking ilog sa gitnang Shanghai. Sa pagpasok sa storefront, ang nakakaengganyang liwanag ng interior ay nagiging mas madidilim sa loob kung saan ang mga kulay ay nagiging mas madilim na tumutukoy sa pagbabago ng Shanghai mula sa isang mataong lungsod sa araw tungo sa isang urban watering hole kapag lumubog ang araw.
Hindi lang ang interior ang naka-istilo. Ang atensiyon sa detalye ay makikita hanggang sa paggamit ng mga pinggan. Ang lugar ay tiyak na Instagrammable, na may dramatikong itim, mayaman na pulang kulay, at mga katangian ng ginto na nagreresulta sa isang minimalist ngunit sopistikado at upscale na setting.
Ang bar
At pagkatapos, nandiyan ang bar, ang sentro ng restaurant. Intimate na may mahinang atmospheric lighting, ito ay kung saan ang aksyon ay kapag ang mga bisita ay dumating upang uminom at kumain at habang ang oras ay may musika na espesyal na ginawa upang umakma sa kapaligiran.
Para sa karamihan ng mga tao, ang pagpunta sa mga bar ay isang sosyal na bagay – upang makipag-usap sa mga kaibigan, magpakawala, at uminom ng ilang mga inumin habang nag-uusap tungkol dito at iyon. Ito ay kung saan nagkukuwento at nagbabahagi ng mga lihim (kahit pabulong). Ang bar ng Red Lotus ay hindi naiiba. Ang isa ay maaaring magpalamig lamang na may Martini sa kamay at tamasahin ang vibe at ang enerhiya.
Ang bar ay puno ng malawak na seleksyon ng mga malikhaing ginawang boozy cocktail at mocktail tulad ng Sichuan sour, dragon’s potion, pineapple mint fizz, coco, at basil. Alinman ang gusto mo, matutuwa ang mga bartender na ihatid ang inumin na gusto mo.
Tungkol naman sa pagkain, nag-aalok ang Red Lotus ng klasikong Chinese food ngunit napapanahon sa modernong twist ng mga lasa na ginagawang kakaiba ang ordinaryo tulad ng Mongolian glazed beef tenderloin, century egg tofu, tung-bor peachy glazed pork, roast duck, at ang kanilang signature xiao mahabang bao na ginagawa silang kakaiba sa kanilang sarili.
Ang likas na talino ay nakakarelaks at kaakit-akit, ang bar ay ang lugar na makikita mo ang iyong sarili para sa isang chill time. Iyon ay Red Lotus.
Ang 123-seater na Red Lotus ng Modern Shang ay matatagpuan sa 3rd Level, One Bonifacio High Street, 28th St. corner 5th Ave., Bonifacio Global City, Taguig City
I-follow ang @RedLotusph sa FB at IG.
ADVT.
