NEW YORK — Gaano karaming pagpipilian ang sobra?
Tila para sa Coca-Cola, ito ay tungkol sa 400 iba’t ibang uri ng inumin.
Iyon ang dahilan kung bakit nagpasya kamakailan ang kumpanya ng inumin na ihinto ang kalahati sa mga ito, na naglalabas ng mga tatak tulad ng Tab, Zico coconut water, Diet Coke Fiesty Cherry at Odwalla juice ngunit nag-iiwan pa rin ng humigit-kumulang 200 iba pa na mapagpipilian.
Ito ay isang hakbang na ginagawa din ng iba pang mga negosyo, na binabawasan ang iba’t ibang mga alok mula sa mayonesa hanggang sa mga cereal hanggang sa mga kotse at sa halip ay tumutuon sa kung ano ang sa tingin nila ay pinakamahusay na magbebenta.
Ang Stew Leonard’s, isang supermarket chain na nagpapatakbo ng mga tindahan sa Connecticut, New York at New Jersey, ay mayroon na ngayong 24 na lasa o uri ng cereal, mula sa 49 noong 2019.
Ang Edgewell Personal Care Co., ang gumagawa ng Schick blazers at Banana Boat suntan lotion, ay nag-trim ng ilang uri ng anti-bacteria wipes nito na Wet Ones, bukod sa iba pa. At ang Dollar General, na nakabase sa Goodlettsville, Tennessee, ay nag-iimbak ng anim na iba’t ibang uri ng mayonesa sa mga istante nito at ngayon ay naghahanap upang ihulog ang ilan sa mga ito.
“Hindi malalaman ng mamimili ang pagkakaiba,” sinabi ni Todd J. Vasos, CEO ng Dollar General, sa mga analyst noong Disyembre. “Sa totoo lang, magiging mas simple ang kanyang buhay kapag pumunta siya sa istante.”
Marketplace
Isang taon lang ang nakalipas, ang tindahan ni Kohl sa Clifton, New Jersey ay may mga mesa na nakasalansan nang mataas na may mga sweater at kamiseta sa isang bahaghari ng mga kulay pati na rin ang mga dress rack na puno ng malawak na iba’t ibang mga estilo. Ngayon, ipinagmamalaki nito ang isang mas na-edit na diskarte – ang mga talahanayan ay may manipis na tambak ng mga niniting na kamiseta na tumutuon sa mas kaunting mga kulay, at maraming mga dress rack ang nabawasan sa tatlo o apat na istilo lamang.
Sa ilalim ng bago nitong CEO na si Tom Kingsbury, ang Kohl’s ay binabawasan ang mga kulay at variation ng mga sweater, maong at iba pang mga item, habang ipinapadala ang kanilang mga mamimili sa merkado ng New York nang mas madalas upang magdala ng mga sariwang usong kalakal.
“Lalabas kami, at bibili kami ng maraming kalakal at darating ito pagkalipas ng 12, 14 na buwan, at hindi ito gumanap nang napakahusay,” sinabi ni Kingsbury sa mga analyst sa isang tawag noong Nobyembre. “Gagamitin namin ang marketplace, para mabilis kaming makapag-react sa negosyo, na maging uso.”
Gusto ng ilang customer ang mga pagbabago sa ngayon.
“Ito ay medyo organisado,” sabi ni Kimberly Ribeiro, 30, na nasa tindahan ng Kohl noong nakaraang Biyernes. “Kung ito ay hindi masyadong kalat, kung gayon hindi ka mabibigo.”
Kahit na sa mundo ng sasakyan, ang mga mamimili ay nakakahanap ng mas kaunting mga pagpipilian. Parehong ipinapahayag ng General Motors at Ford kung paano nila nililimitahan ang bilang ng mga kumbinasyon ng opsyon na makukuha ng mga customer sa kanilang mga sasakyan upang mabawasan ang pagiging kumplikado ng pagmamanupaktura at pagbili.
Iyon ay isang pagbaliktad mula sa ilang taon na ang nakalipas nang nagkaroon ng pagsabog ng mga pagpipilian, na hinihikayat sa bahagi ng online na pamimili na walang pakialam sa mga hadlang sa espasyo. Ngunit hindi iyon palaging humahantong sa mga benta kaya sinimulan ng mga kumpanya ang pagputol ng mga seleksyon isang taon o dalawa bago ang pandemya.
Sa panahon ng pandemya, bumilis lamang ang pruning, kung saan ang mga kumpanya ay nakatuon sa mga pangangailangan habang nakikipagbuno sila sa mga bara sa supply chain. Ngunit kahit na pagkatapos ng pandemya, nang nagsimulang muling gumalaw ang mga kalakal, maraming negosyo ang nagpasya na mas kaunti ang mas mabuti at nabigyang-katwiran ang limitadong pagpili sa pamamagitan ng pagsasabi na ang mga mamimili ay hindi gusto ng maraming pagpipilian. Mas kumikita rin ito para sa mga kumpanya dahil hindi sila nagdadala ng maraming tira na kailangang bawasin.
Sa pangkalahatan, ang mga bagong item ay umabot ng humigit-kumulang 2 porsiyento ng mga produkto sa mga tindahan noong 2023 sa mga kategorya tulad ng kagandahan, tsinelas, teknolohiya at mga laruan, mula sa 5 porsiyento ng mga item noong 2019, sabi ng market-research firm na Circana.
Napansin ni Eric O’Toole, presidente ng dibisyon ng North America ng Edgewell, na ipinakita ng pandemya ang “isang talagang mahalagang pampasigla” para sa muling pagtatasa ng iba’t ibang uri.
“Iniiwasan namin ang pagtalon sa mga uso, dahil ang supply chain at mga gastos sa retailer na kinakailangan upang suportahan ang pagkuha sa istante ay karaniwang hindi nagdudulot ng pagbabalik sa huli,” sabi ni O’Toole. “Ang isang mas mahigpit, mas na-curate na portfolio ay sumusuporta sa malusog na pamamahala ng kita. ”
Marami ang nag-iisip na ginagawa rin nila ang mga mamimili ng isang pabor, na may mga pag-aaral na nagpapakita na ang mas kaunting mga pagpipilian, hindi maraming mga pagkakaiba-iba, ay talagang hinihikayat ang mga mamimili na bumili ng higit pa.
Limitado ang pagpipilian na mas mahusay para sa mga mamimili
Noong 2000, naglathala ang mga psychologist na sina Sheena Lyengar at Mark Lepper ng isang pag-aaral na nagpakita na ang limitadong pagpili ay mas mabuti para sa mamimili. Sa kanilang eksperimento, natagpuan nina Lyengar at Lepper na ang mga mamimili ay 10 beses na mas malamang na bumili ng jam na naka-display kapag ang bilang ng mga magagamit na jam ay binawasan mula 24 hanggang 6 kahit na sila ay mas malamang na huminto sa display na nag-aalok ng mas maraming pagpipilian. Kinumpirma ng mga kasunod na pag-aaral ang hindi pangkaraniwang bagay na ito.
“Kinikilala ng mga retailer na kailangan nilang maging magalang sa oras ng mga mamimili,” sabi ni Paco Underhill na ang kumpanya, Envirosell, ay nag-aaral ng pag-uugali ng mamimili.
Gayunpaman, hindi basta-basta maaaring bawasan ng mga retailer ang mga produkto, sabi ni David Berliner, na namumuno sa restructuring at turnaround practice ng negosyo sa BDO.
“Gusto mong gawin ang mga pagbawas na ito upang hindi nila ito alam, at gusto mong magmukhang puno pa rin ang tindahan,” sabi ni Berliner. “Kung gagawin mo ito ng sobra, baka matakot ka.”
Naniniwala rin ang Berliner na ang pagbabawas ng pagkakaiba-iba ay maaari ring makapinsala sa mas maliliit na brand na umasa sa mga retailer upang mag-alok ng iba’t ibang produkto — at magpapadala ng mga mamimili tulad ni Bob Friedland sa iba pang mga kakumpitensya.
Ang 49-taong-gulang na consultant ng komunikasyon mula sa Little Falls, New Jersey ay nagsabi na sa loob ng maraming taon, ang kanyang go-to barbecue sauce ay Open Pit. Ngunit napansin ni Friedland na sa nakalipas na ilang taon, hindi ito dinadala ng kanyang mga lokal na grocer, at mula noon ay bumaling na siya sa Amazon para bilhin ito. Nangangahulugan iyon na ang mga lokal na tindahan ay hindi lamang natalo sa mga benta ng Open Pit sa Friedland. ngunit ang lahat ng iba pang mga pagbili ay ginagawa niya habang namimili ng kanyang paboritong barbecue sauce.
“Hindi ko talaga gusto ang ideya ng isang retailer na nagsasabi sa akin kung ano ang dapat at hindi dapat maging interesado,” sabi ni Friedland. “Gusto ko ng variety. Gusto ko ang mga partikular na brand.”
