Lumipat sa adobo, inasal ng manok ang korona bilang No. 1 Filipino dish, ayon sa ranggo ng Taste Atlas.
Ang inihaw na ulam ng manok, na sikat sa katakam-takam na lasa at ginintuang kulay, ay natanggal sa trono sinigang bilang pinakamahusay sa nangungunang 100 Filipino dish ng Taste Atlas.
Nakakuha ito ng 4.5 sa 5 batay sa mga rating at mga review ng eksperto sa pagkain, tulad ng ipinakita sa listahan ng Taste Atlas, na-update noong Okt.16, 2024.
Nagmula sa Bacolod, ang pinakamataong lungsod sa rehiyon ng Negros Island sa Pilipinas, inasal na manok ay isang minamahal na pagkaing Pilipino na inatsara sa pinaghalong suka, tanglad, luya, bawang at iba pang mabangong pampalasa.
Hindi ma-save ang iyong subscription. Pakisubukang muli.
Ang iyong subscription ay naging matagumpay.
Ipinagmamalaki ng ulam na ito ang katakam-takam nitong ginintuang kulay at kakaibang lasa ng peppery. Ang pagbibigay sa ulam ng makulay nitong kulay ay isang annatto-infused oil na pinahiran sa manok habang iniihaw, na nagdaragdag din ng peppery na sipa sa ulam.
Tara na eaaat! Laging mas masarap ang inasal ng manok na may patak ng mantika ng manok sa ibabaw ng kanin. Sino ang sumasang-ayon?
Panoorin kung paano gumawa ng inasal ng manok sa bahay sa aming bagong video! >>> https://t.co/HWHIC3EA9z pic.twitter.com/DcPLIVLMXg
— Erwan Heussaff (@erwanheussaff) Setyembre 8, 2020
Para makumpleto ang pagkain, inihahain ang garlic fried rice at spiced vinegar, na ginagawa itong purong sarap sa isang plato na dapat subukan para sa parehong mga lokal at turista.
Maaaring gusto mo rin: Kinilaw at inasal ay nakakakuha ng French treatment sa NYC wine bar na ito
Chicken inasal sa spotlight
Noong 2022, opisyal na idineklara ng Bacolod ang lokal na pagkaing ito bilang isang mahalagang kultural na ari-arian, na higit pang pinatibay ang lugar nito sa kasaysayan ng culinary ng bansa.
Ayon sa Taste Atlas, ang best chicken inasal ay makikita sa Manokan ni Aida sa Bacolod.
Ang lokal na culinary masterpiece na ito ay gumagawa din ng mga wave sa US, partikular sa Los Angeles, kung saan Manila Inasal ay naghahain ng paboritong Pinoy na ito.
Ngunit kung handa ka nang ilugay ang iyong mga manggas at mag-ihaw, si Chef Melvin Trinidad ng Hapa Barkada sa Portland ay may inasal ng manok recipe maaari mong subukan.
Iba pang paborito sa Taste Atlas Top 100 Filipino Dishes
Pumapangalawa ang Lechon na may 4.4 na rating, na sinundan ng leche flan umangkop sa ikatlong puwesto.
Gayunpaman, hindi lahat ng mga pagkaing Pilipino ay maganda ang pakay. Ang kontrobersyal na fertilized duck egg, balutin, kamakailan ay na-rate bilang ang pinakamasamang pagkaing Filipino habang ang halabos na hipon (steamed shrimp) ay humina sa ibaba sa No. 100.
Gusto mo bang maihatid ang mga ganitong kwento sa iyong inbox? Manatiling alam. Manatiling nasa unahan. Mag-subscribe sa InqMORNING
