Ito ang buod na binuo ng AI, na maaaring may mga error. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Humanda nang kainin ang pinakamamahal na deep-fried beef cutlet ng Japan, patungo sa isla sa Nobyembre 16!
MANILA, Philippines – Makakakuha ng bagong Japanese-inspired contender ang dining scene ng Boracay sa Nobyembre! Ang Gyukatsu Motomura ay matatagpuan sa gitna ng lungsod ng Balabag, Malay, Boracay, Aklan.
Sa ilalim ng payong ng Ikigai International Restaurant OPC, ang Gyukatsu Motomura ay isang homegrown brand na itinatag ng COO ng MKKS Food Industry Kevin Tan at Motomura CMO Ricka Raga, na nagsabi sa Rappler na ang brand ay matagumpay na naghain ng trademark para sa Gyukatsu もと村 (Motomura) at secured domain rights, parehong lokal at internasyonal.
Dinadala ng restaurant ang mga kilalang deep-fried beef cutlet ng Japan sa baybayin ng Boracay, isang ideya na ipinanganak mula sa kamakailang paglalakbay ni Tan sa Tokyo. Kaagad na umibig sa ulam, inilarawan ni Tan ang gyukatsu bilang “ang matapang na pinsan ng mas pamilyar na tonkatsu, ngunit (nadala sa) bagong taas na may premium na karne ng baka.
“Bihira kaming maghain nito, na nagbibigay-daan sa mga kumakain na ihain ito ayon sa gusto nila sa isang maliit na personal na grill. Ang resulta? Isang perpektong pagkakatugma ng mga texture — malutong na panlabas na nagbibigay daan sa isang buttery, natutunaw sa loob ng iyong bibig,” dagdag niya.
Ayon kay Raga, ang Gyukatsu Motomura Boracay ay magtatampok ng streamlined na menu sa ngayon, kasama ang signature na 30-segundo na self-grilling option, na nagpapahintulot sa mga kumakain na magluto ng kanilang mga beef cutlet sa kanilang gustong antas ng doneness sa kanilang mga mesa.
“Dinadala namin ang pinakamamahal na karanasan sa Gyukatsu mula sa Japan sa Boracay, na nananatiling tapat sa mga tradisyonal na pamamaraan habang pinagsasama ang mga lokal na lasa,” sabi ni Raga.
Sa pagkuha ng mataas na kalidad na lokal na karne ng baka, nilalayon ng Gyukatsu Motomura na mapanatili ang parehong mga pamantayan kung saan kilala ang eksena sa pagluluto ng Japan.
Pinagsasama ng interior ng restaurant ng Boracay ang Japanese aesthetics na may modernong touch.
Ano ang nasa ‘steak?’
Ang menu sa Gyukatsu Motomura Boracay ay pinagbibidahan ng gyukatsu, na isang breaded at deep-fried beef cutlet na ginintuang kayumanggi at malutong sa labas at malambot sa loob. Sinasabi na ang tamang paraan ng pagtangkilik ay kinabibilangan ng paglalaga ng karne ng bahagya sa magkabilang panig, paglubog nito sa iyong napiling mga sarsa, tulad ng toyo o wasabi, at pagnguya ng dahan-dahan.
Para sa isang limitadong oras, ang signature dish ay makukuha sa P988, pababa mula sa karaniwang retail na presyo na P1,288, upang ipagdiwang ang pagbubukas ng tatak.
Kasama sa bahagi ng set ang cabbage salad na may roasted sesame dressing, adobo na cucumber, miso soup, at isang beses na paghahatid ng soft-serve ice cream.
Ang Gyukatsu Motomura ay mag-aalok din ng Wagyu Cubes, na available sa halagang P888 sa pagbubukas (karaniwang presyong P1,088).
Bilang bahagi ng paglulunsad nito, ang Gyukatsu Motomura Boracay ay nakipagsosyo sa Klook, na nagpapahintulot sa mga bisita na mag-book ng mga eksklusibong dining package at isang maayos na proseso ng reservation.
Dalawang gyukatsu brand – ang sikat na Gyukatsu Kyoto Katsugyu chain ng Kyoto at isang bagong konsepto ng Ganso-Gyukatsu — ang binuksan sa SM Mall of Asia at MOA Square ngayong taon, ayon sa pagkakabanggit. – Rappler.com
